各中学、中心校，县职校、县教师进修学校，县直小学、幼儿园：
       天气转热，各种考试在即，为进一步加强学校食品卫生安全管理，落实管理责任，预防学校食品卫生安全事故的发生，保护师生的身体健康和生命安全，维护社会稳定，现就进一步加强学校食品卫生安全工作通知如下：
      一、强化管理责任，坚决实行问责制度。各学校主要负责人是学校食品卫生安全的第一责任人，务必要承担安全管理的重任，层层落实管理责任，做到一把手负总责，分管领导具体抓，明确每一层级、每一个岗位的安全管理责任。对责任到部门、到岗位、到人的安全管理任务，要跟踪、检查、落实，特别要强化日常监管责任。对因第一责任人或相关人员思想不重视、监管不到位、措施不落实而导致食品卫生安全事件的，严格实行责任追究制度，坚决问责。
      二、加强学校食品采购、贮藏、加工、销售等环节的管理。全县学校、幼儿园必须坚决实行食品定点采购制度和索证制度，并落实专人负责。建立健全采购台帐，严格实行索证索票管理和验收制度，各种证票按时归档，保管齐全。食品贮存、加工、销售等环节必须按规范流程操作，坚持食品留样制度，并建立相应管理台帐。
      三、加强学校食堂餐具消毒管理。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。餐具消毒要科学、规范，确保达到消毒效果，严禁使用未经消毒的餐具。　
      四、加强学校饮用水和小卖部的管理。有自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池的学校要在卫生部门的指导下做好相关供水设施的清洁、消毒工作，经常请当地卫生部门进行水质检测，确保饮用水安全。要加强学校小卖部的管理和监督检查，严禁三无产品进入校园。
      五、加强校园环境整治。要结合“美丽灵山?清洁乡村”活动，大力加强学校及周边环境整治，尤其要加强学校的食堂、教室、宿舍内外和厕所、垃圾池的整洁，杜绝卫生死角，消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫和细菌的孳生条件。同时要加强室舍的通风。
      六、加强教育，提高师生自我保护能力。全县各学校要结合季节特点、地域特点，利用校会、班会、宣传栏对学生开展有针对性地开展食品卫生安全知识教育，做到食品安全知识教师、学生人人知晓，教育学生不乱吃食物，不吃不洁、腐烂变质、超过保质期、包装有破损的食物，不购买或进食无证摊点售卖的食品及“三无”产品，注意个人饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。
      七、加强检查，及时消除隐患。6月10日前全县各镇、各校要对属地的所有学校、幼儿园的食品卫生安全管理工作进行一次地毯式检查，重点排查学校食堂餐饮服务许可、从业人员管理、原料贮存、半成品或剩余食品保存、索证索票、清洗消毒、留样记录、使用食品添加剂、校园清洁卫生等情况，对存在的安全隐患，要逐一登记，制定方案，及时整改。
      八、完善食品安全事故应急处理预案。完善各项应急管理制度，做好应急准备工作。
      九、进一步规范学校安全事件的报告制度，在专家组没有明确结论之前，不宜以结论形式报送，确保信息渠道畅通。


                                                                                                灵山县教育局    灵山县食品药品监督管理局

                                                                                                            2013年6月7日

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